Marek Gogolewski

---

Życiorys

W 1955 roku Marek Gogolewski obronił swoją pracę magisterską z chemii na Uniwersytecie im. Adama Mickiewicza w Poznaniu. Po zakończeniu studiów podjął pracę w Katedrze Technologii Rolnej Wyższej Szkoły Rolniczej w Poznaniu. W 1964 roku uzyskał tytuł doktora, prezentując dysertację na temat Otrzymywanie oraz właściwości biologiczne i przeciwutleniające niektórych tokoferoli o podstawnikach etylowych.

W roku 1973 habilitował się na podstawie pracy Zmiany jakościowe i ilościowe niektórych pochodnych chromanolu w kiełkujących nasionach soi i rzepaku. W 1975 roku zyskał tytuł docenta, a od 1989 pełnił funkcję profesora zwyczajnego nauk rolniczych.

Był współtwórcą Katedry Biochemii i Analizy Żywności w Akademii Rolniczej w Poznaniu, a w latach 1991–2003 pełnił rolę jej kierownika. Oprócz pracy akademickiej, odbywał także długoterminowe staże, m.in. na Politechnice Kijowskiej, w Królewskim Instytucie Weterynarii w Sztokholmie oraz na Uniwersytecie Korwina w Budapeszcie.

Na zjeździe Amerykańskiego Towarzystwa Chemików Tłuszczowych miał zaszczyt referować polskie osiągnięcia dotyczące lipidowej problematyki badawczej. Jego wkład w dziedzinę chemii i technologii rolniczej pozostaje istotnym elementem rozwoju tej branży w Polsce.

Osiągnięcia i odznaczenia

Marek Gogolewski pozostawił po sobie znaczący dorobek, obejmujący około dwieście unikalnych dzieł twórczych oraz osiemdziesiąt streszczeń konferencyjnych. Ponadto, przyczynił się do rozwoju akademickiego, promując dwunastu doktorów oraz opiniując liczne projekty badawcze realizowane w ramach Komitetu Badań Naukowych.

W latach 1977–1978 pełnił funkcję wicedyrektora Instytutu Żywienia Człowieka AR w Poznaniu. Następnie, w latach 1991–2003, był kierownikiem Katedry Biochemii i Analizy Żywności, a w latach 1985–1987 pełnił obowiązki prodziekana na Wydziale Technologii Żywności.

Jednym z najważniejszych osiągnięć w jego karierze były liczne odznaczenia, w tym Złoty Krzyż Zasługi, Krzyż Kawalerski Orderu Odrodzenia Polski, a także medal Zasłużony dla Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.

Marek Gogolewski znalazł spoczynek na Cmentarzu Junikowo w Poznaniu (pole 3-7-B-13).

Problematyka badań

Główną tematyką badań Marka Gogolewskiego była analityka lipidów, ze szczególnym uwzględnieniem substancji aktywnych witaminy E z surowców pochodzenia roślinnego oraz zwierzęcego, jak również z żywności. Jego zainteresowania obejmowały również przemiany tłuszczów jadalnych, ich stabilność oraz wpływ na te tłuszcze zarówno naturalnych, jak i syntetycznych przeciwutleniaczy.

Interesował się także synergistycznym oddziaływaniem różnych związków, które były dodawane do matrycy lipidowej. W ramach swoich badań przeprowadzał eksperymenty na zwierzętach, które miały na celu wyjaśnienie nieznanych aspektów metabolizmu oraz działania tokoferoli w warunkach in vivo.

---

Oceń: Marek Gogolewski

---